如何理解羊樂(lè)火鍋中的“專(zhuān)門(mén)化——目標(biāo)集聚”？
第三項(xiàng)哪里體現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)化目標(biāo)聚集了看不懂
問(wèn)題來(lái)源：
（2）依據(jù)“零散產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇”，結(jié)合本案例，簡(jiǎn)要分析餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何選擇和實(shí)施波特3種基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。（2018年）
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王老師
2025-04-18 08:47:00 456人瀏覽
哈嘍！努力學(xué)習(xí)的小天使：
首先，火鍋市場(chǎng)經(jīng)過(guò)細(xì)分后，消費(fèi)者需要多元化體驗(yàn)，比如南北方對(duì)調(diào)料的不同需求，這本身就是市場(chǎng)細(xì)分的表現(xiàn)，但羊樂(lè)火鍋未能針對(duì)這些細(xì)分需求提供差異化服務(wù)，反而盲目標(biāo)準(zhǔn)化，導(dǎo)致失去特色。
其次，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手通過(guò)“鮮明的特色、清晰的市場(chǎng)定位”成功吸引了特定消費(fèi)群體，這正是專(zhuān)門(mén)化戰(zhàn)略的體現(xiàn)——聚焦某一細(xì)分市場(chǎng)（如特定口味、區(qū)域或服務(wù)模式）。
案例中羊樂(lè)火鍋的失敗恰是因?yàn)槲从行?zhí)行這一戰(zhàn)略，而同行通過(guò)精準(zhǔn)定位實(shí)現(xiàn)了目標(biāo)集聚。
每個(gè)努力學(xué)習(xí)的小天使都會(huì)有收獲的，加油！有幫助(8)
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